育婴师要知道：孩子营养不良要如何调理？

小孩营养不良吃什么？

1、多吃富含蛋白质的食物

小孩正处于身体快速发育的阶段，无论是骨细胞的增生还是肌肉、脏器的发育等，都离不开蛋白质，因此，小孩营养不良要补充蛋白质。平时多吃牛奶、花生、瘦肉、鱼虾、禽蛋、豆制品等富含蛋白质、卵磷脂、赖氨酸的食物，这样有利于大脑的发育和身体的生长。

2、多吃富含维生素的食物

维生素是维持生命的要素，其中最重要的是维生素A、B、C、D，这些都是孩子生长发育所必不可少的。维生素最好的来源是新鲜的蔬菜水果，虽然动物肝肾、鸡蛋中含有维生素，但只是少量的，因此，小孩营养不良要多吃新鲜的蔬菜水果。

3、多吃富含钙、磷的食物

钙、磷微量元素是骨骼的主要成分，对身体发育有着重要的影响。因此，小孩营养不良要多吃牛奶、虾皮、豆制品、排骨、骨头汤、海带、紫菜、芝麻等食物。另外，多晒太阳，增加紫外线照射机会，从而保证骨骼的健康成长。

4、白果粥

白果的主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等，其中蛋白质占了6.4%。腐竹含丰富的蛋白质且还含有类似黄豆的营养成分。白色粥面上散发着零零落落的白果，好看的同时还伴随着腐竹的香味，适宜营养不良者食用，而且还可以预防老年痴呆。

食材：粳米100克，白果8枚，腐竹50克，盐适量。

做法：

(1)将白果去壳，用热水烫去衣;腐竹用冷水泡软，切成小段。

(2)粳米洗净，和白果、腐竹一起放进锅中，加入适量的清水，煮成粥。

(3)调入盐即可。

5、鸡肝粥

鸡肝，味甘、性微温，营养丰富，有补肝肾作用，《本草汇言》载称：“鸡肝，补肾安胎，清疳明目之药也。”常食此粥可治疗营养不良。

食材：粳米100克，鸡肝1个。

做法：

(1)将鸡肝洗净，切成小块;粳米洗净。

(2)将所有的材料一起放进锅中，加入适量清水，大火煮沸。

(3)转成小火煮成粥即可。

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